SABADO 29 DE JUNIO DE 2013 HORA: 9am a 5 pm LUGAR: ALTAMIRA SUR, frente al hotel Altamira. COSTO Bs. 700 CONTENIDO Elaboracion de torta Esponjosa Basica y Trufas o cake pops .- Materia Prima: sustitucion de ingredientes basicos y su importancia .- Tecnicas de Horneado, desmoldeado, nivelacion Elaboracion de Rellenos: .- Relleno madre: variantes diferente sabores .- tecnicas de relleno simple y doble Decoracion de la Torta: .- Elaboracion de Cubierta Laminada .- Elaboracion de Merengue Italiano .- Colocacion de la cubierta laminada .- Frizo con merengue y otras tecnica .- Uso de la manga y boquillas .- Uso del papel comestible: de Arroz y de Azucar Presentacion de la torta, presupuestos, comercializacion
Posted on: Tue, 25 Jun 2013 20:26:59 +0000
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