SAGOREVAČI MASTI - prvi deo...Metabolizam lipida je izuzetno - TopicsExpress



          

SAGOREVAČI MASTI - prvi deo...Metabolizam lipida je izuzetno složen. Za razliku od metabolizma šećera, pljuvačka sadrži samo zanemarljive količine enzima za razgradnju masti (lipaze). Stoga, pravi početak razlaganja masti (lipolize) nije u usnoj šupljini (kao kod šećera), već u želucu. Želudačna sluzokoža luči jedan enzim, želudačnu lipazu veoma slabe aktivnosti, ali je ona dovoljna da se masti prevedu u takozvanu uljanu fazu.Iz želuca masti prelaze u dvanaestopalačno crevo, gde se ulivaju razne lučevine (sekreti) poput žuči, soka gušterače i crevnog soka. Pod stimulativnim dejstvom masne hrane, izlučuje se jedan gastroentero hormon zvani holecistokinin-pankreozimin koji podstiče grčenje mišićnog sloja zida žučne kesice, praćeno istiskivanjem žuči preko glavnog žučnog voda u duodenum, a istovremeno, stimuliše i lučenje pankreasnih enzima, za podrobno varenje masti, belančevina i ugljenih hidrata. Žuč je neophodna za varenje masti, jer omogućava raspršivanje masnih čestica i njihovo održavanje u vodenoj fazi, da bi enzimi koji hidrolizuju masti imali pristupa masnim česticama. Kod bolesti žučne kesice, žučnih vodova i gušterače, nastaje poremećaj u varenju masti, koji bolesnicima pričinjava mnogo, neprijatnih tegoba. Konačni proizvodi razgradnje masti u crevima su mahom t.zv. egzogeni (hranom uneti) trigliceridi, (TG), holesterol i, mešavina di- i monoglicerida, kao i masne kiseline različito dugačkih lanaca.Tako postoje: masne kiseline kratkog lanca (do 4 C /ugljenikova/ atoma), srednje dugačkog lanca (engl.medium chain fatty atids) MCT (od 4-10 C atoma) i dugačkog lanca (12 i više C atoma). Masne kiseline kratkog i srednje dugačkog lanca (medium chain fatty acids) se nakon apsorpcije prenose direktno u portni krvotok i mogu da prođu kroz membranu mitohondrija mišićnih ćelija, bez prisustva specifičnog nosača. Ova osobina masnih kiselina srednje dugačkih lanaca se koristi u ishrani sportista za sticanje bezmasne (krte) vlaknatosti mišića. Za razliku od njih, dugolančane masne kiseline se prenose putem limfotoka a da bi se iskoristile u mitohondrijama mišićnog i masnog tkiva, potreban je prenosilac u vidu enzima acil-karnitia transferaze. * Otuda izuzetno povoljno dejstvo primene L-karnitina u ishrani sportista i kod srčanih bolesnika. Kod prvih zbog efikasne ishrane mišićnog tkiva, a kod potonjih u cilju ponovnog korišćenja masnih kiselina, umesto glukoze, u obolelom miokardu. Holesterol se u prisustvu žuči masnih kiselina i pankreasnog soka lako apsorbuje iz creva. Nasuprot tome slični steroli biljnog porekla (sitosterol i campesterol) se slabo apsorbuju (svega 1-2%). Biljni steroli koji se ne apsorbuju, kao napr. oni iz soje, smanjuju apsorpciju hoiesterola verovatno tako što se takmiče sa holesterolom u esterifikaciji masnih kiselina. Holesterol se u najvećoj meri apsorbuje u donjim delovima tankog creva. Da bi se trigliceridi apsorbovali, treba najpre delovanjem enzima crev-ne lipaze da se razgrade do osnovnih sastojaka, glicerola i masnih kiselina a potom u zidu crevne sluznice, ponovo da se sastave (reesterifikuju) u TG.Kada je reč o korišćenju sagorevača masti, neophodno je osoba koja ga koristi ima dobro sređeni ishranu koja je tako ukomponovana da sinergetski deluje sa uzimanjem sagorevača masti. Ako za vreme upotrebe sagorevača budete uzimali hranu bogatu ugljenim hidratima, posebno rafinisanim nećete nikud stići jer tom prilikom dolazi do pojačanog lučenja insulina. Osim efekta skladištenja masti, insulin takođe blokira sposobnost tela da sagori masnoću. Iz tog razloga je izbegavanje ugljenih hidrata u procesu mršavljenja izuzetno važno. Tako da ako uzimate sagorevač a da tome niste prilagodili i ishranu, to vam je kao da danju zidate a noću to što ste ozidali srušite. Onda se mnogi žale ‘’meni sagorevač ne radi...’’ i onda ili počnu nekontrolisano da podižu doze ili jednostavno odustanu a ne shvataju da nije problem u sagorevaču već u njima samima. Kada smo već kod doziranja, ono se određuje i prema telesnoj težini i prema unosu hrane u toku dana. Može se uzimati nekoliko puta na dan, pred trening, ped spavanje... najbolje je da se o tome informišete posebno kod svakog konkretnog proizvoda.
Posted on: Sun, 10 Nov 2013 07:49:59 +0000

Trending Topics



Recently Viewed Topics




© 2015