Sajtóközlemény 2013. június 26. Élelmiszeripari vállalkozások tapasztalatcseréje a versenyképességért és fenntarthatóságért Az I4Food projekt – Interregionális Együttműködés a Versenyképes és Fenntartható Regionális Élelmiszeriparért – az INTERREG IVC Programon belül az Európai Unió és Magyarország társfinanszírozásával valósul meg. A projekt célja az élelmiszeripar versenyképességét és fenntarthatóságát befolyásoló ágazati politikák fejlesztése, az élelmiszeripari kis- és közepes vállalkozásokat (KKV-kat) megcélzó európai tapasztalatcsere révén. A projekt partnersége magyar (Dél-Dunántúli Regionális Fejlesztési Ügynökség), olasz (Matera Megye), francia (PEACRITT), finn (Észak-Karélia Regionális Tanácsa), román (Centru Regionális Fejlesztési Ügynökség) és spanyol (Granada Megye) közhatóságokból és fejlesztő szervezetekből áll. A projektet a magyar partner vezeti. A projekt egyik fontos eleme, hogy a partnerrégiók saját élelmiszeriparukból olyan un. jó gyakorlatokat azonosítsanak, amelyek hozzájárulnak a KKV-kban rejlő üzleti potenciál kibontakoztatásához. A jó gyakorlatok egyaránt szolgálhatják a foglalkoztatást és a munkahelyek fejlesztését, az innovációt és tudástranszfert, a KKV-k közötti gazdasági együttműködést, a piacokhoz és finanszírozáshoz való hozzáférést, az egészséges és helyi élelmiszerek előállítását, valamint a környezettudatos működésű KKV-k továbbfejlesztését. Ennek érdekében 2013. első félévében három tanulmányútra került sor a projekt három partnerrégiójában. A spanyolországi, Granada megyei tanulmányút február 12-14. között elsősorban a gazdasági együttműködéssel és az egészséges élelmiszerekkel foglalkozott. Az ANCOS nonprofit szervezet a granadai juhtenyésztők együttműködését erősíti, mind a tenyésztés, mint a feldolgozás, mint pedig a (minél kisebb számú közvetítővel megvalósuló) kereskedelmi értékesítés területén. A Hortoan mezőgazdasági együttműködés pedig a tradicionális granadai termények (búza, burgonya, paradicsom) vetőmagállományának megőrzését, valamint ezen kultúrák fokozottabb termelését és piaci értékesítését tűzi ki célul. A Dél-Dunántúl szempontjából elsősorban a gazdasági együttműködés szempontjából hasznosak ezek a jó gyakorlatok. A dél-dunántúli tanulmányútra április 17-18. között került sor. A külföldi vendégek a látogatás során elsősorban a helyi, egészséges élelmiszerekről cseréltek tapasztalatot a meglátogatott vállalkozások, szervezetek példái alapján. A Prémium Hungaricum Egyesület a regionális gazdasági együttműködés terén a helyi, tradicionális magyar élelmiszerek megőrzését, népszerűsítését és kereskedelmi forgalmuk erősítését tűzi ki célul. Az Egyesület bolthálózatát – amelyet a Zsolnay Kulturális Negyedben működő „Dezső Bácsi kedvencei” szaküzlet példájával mutattunk be – idegenforgalmi célpontokban működteti, befolyásolja továbbá a hungaricum termékekkel kapcsolatos jogalkotást, valamint hazai prémium élelmiszereket népszerűsítő rendezvényeket szervez. A helyi, egészséges élelmiszerek kapcsán a villányi Gere Pincészetben a szőlőmag olaj és liszt előállítását tekintették meg a külföldi vendégek. A borászati mellékterméket feldolgozó vállalkozás együttműködik a Pécsi Tudományegyetem kutatóbázisával, az emberi egészséget megőrző terméket állít elő, valamint egy speciális, prémium piaci rést szolgál ki termékeivel. Az innovációra és tudástranszferre jó példa a kaposvári Fino-Food Kft. Fejlesztésük, amely tejipari termelésük minőségbiztosítását is szolgálja, lehetővé teszi a nyersanyagtól a végtermékig tartó lánc nyomon követését vásárlóik számára az ún. QR kódon és az interneten keresztül. A jó gyakorlat a tejipari vertikális integrációt is előmozdítja és a Kaposvári Egyetemmel együttes kutatómunkában valósul meg. A félévet a Rhône-Alpok Régióban, Lyon és térségében lezárult tanulmányút és szakmai konferencia zárta június 11-13. között. Mivel a francia régió felelős az innovációért és tudástranszferért a projekten belül, így jó gyakorlatuk, az OPTIRéseaux elnevezésű szakmai hálózat teljes körű tanácsadást nyújt az élelmiszeripari KKV-k számára, legyen szó akár a termelési folyamatok racionalizálásáról, új piaci csatornák igénybevételéről, egyetemi tudásbázisokkal való együttműködésről avagy munkatársaik képzéséről. A Dél-Dunántúl élelmiszeripar szempontjából kiemelten érdekes volt a francia üzemi és manufakturális sajtgyártás, organikus (biológiailag tiszta alapanyagból készített) sütőipari kisüzemi termelés és regionális termékvédjegy (Marque Savoie) alkalmazás tapasztalatainak megismerése. A tanulmányút szakmai konferenciával zárult, amelyen több, mint 150 résztvevő ismerhette meg az I4Food projektet, valamint a Fino-Food Kft. által megvalósított QR kód termékfejlesztést. A projektről bővebb információ a i4food.eu honlapon található. Kapcsolattartó: Pálmai Zsolt Tel: 72/513-764 Email: [email protected]
Posted on: Fri, 28 Jun 2013 06:30:56 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015