Salade crémeuse de céleri Préparation 20 minutes Cuisson 5 minutes Réfrigération 30 minutes Portions 4 Ingrédients : 500ml (2 tasse) de fèves de soya écossées surgelées 1 litre (4 tasses) de branches de céleri émincées 1 pomme Granny Smith, coupée en deux, épépinée et émincée 60ml (¼ tasse) de ciboulette fraîche, ciselé 60ml (¼ tasse) de yogourt nature grec ou 10% 30ml (2c. à soupe) de mayonnaise 15ml (1c. à soupe) de jus de citron Sel & Poivre Démarche : 1. Dans une casserole d’eau bouillante salée ou dans une marmite à cuisson vapeur, cuire les fèves de soya 4 minutes. Les plonger dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson puis les égoutter. 2. Dans un grand bol, mélanger les fèves avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu’au moment de servir. Ricardo
Posted on: Sun, 04 Aug 2013 17:54:40 +0000
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