Salta cautivó a los argentinos con su producción en la Feria Caminos y Sabores 2013 A través del trabajo de 28 productores independientes, asociaciones y fundaciones, la provincia participó en los Caminos de la Bebida, Dulce, Queso, Especias y Tradición. La Feria Caminos y Sabores que se desarrolló en la Rural de Palermo, Buenos Aires, fue recorrida por más de 80.000 personas. Más de 80.000 personas recorrieron la feria Caminos y Sabores que se desarrolló del 6 al 9 de julio en la Rural de Palermo. Los visitantes tuvieron la posibilidad de conocer la producción de indumentaria, accesorios, tejidos, artesanías; degustar vinos, cervezas, fiambres, quesos, dulces y distinguir la producción de especias salteñas. La participación federal de Salta fue coordinada por la secretaría de Industria, Comercio y Financiamiento del ministerio de Ambiente y Producción Sustentable. La propuesta tuvo como objetivo mostrar al país la producción de todas las regiones de la provincia representada por su diversidad de paisajes, tradición y cultura, además de generar nuevos canales de comercialización para posicionar productos salteños. Este año se destacó la participación de instituciones intermedias como la Asociación ACEVAC de productores de vinos artesanales, la Fundación Alfarcito que presentó artesanías y su producción de papa andina; el grupo Comunidades Unidas de Molinos y la Fundación Naturaleza para el Futuro quienes presentaron indumentarias y tejidos de la zona. Además estuvieron presentes representantes de la Asociación de Artesanos Collas de Islas de Caña, Asociación de Artesanos de la Estación y APACHAS. Por su parte, los productores independientes y las empresas que presentaron sus productos, destacaron la posibilidad de vender en la feria y generar nuevos contactos para colocar sus productos en Buenos Aires. En el camino de las especias, Grabriel Duranti, representante de Molinos Cerrillos destacó la recepción del público que vino a buscar lo mismo que compró hace un año. “Fue la segunda vez que participamos y nos sorprendió gente que compró nuestros productos el año pasado y volvieron por la calidad de los mismos, la producción salteña es reconocida a nivel nacional”, destacó. Asimismo agradeció el apoyo de la provincia que genera espacios para los productores y les brinda la oportunidad de presentarte institucionalmente, “para nosotros es una obligación estar presentes y agradecemos el apoyo del Gobierno que lo hace posible a través del ministerio y todo su equipo. No solo venimos a hacer negocios, si no que damos a posicionamos la producción local como la mejor del país.” La empresa Molinos de Cerrillos presentó su producción de comino anís, pimentón, ají, cayena y chía. Entre las empresas presentes, se destacó la participación, por primera vez, de Industria Frigorífica Norte Grande, a través de la marca La Francisca. En la oportunidad, Edgardo Gómez, gerente de la empresa describió que tuvieron la posibilidad de enseñar toda la gama de productos cosidos y secos como salamines, salames, cantimpalo y mortadela, que se producen íntegramente en Salta. “Nuestra participación fue muy exitosa, para nosotros implicó un gran desafío a nivel institucional pero nos ayudó a entrar a Buenos Aires con productos salteños y estamos muy interesados en vender en todo el país”, mencionó. La presentación de Fundación Alfarcito se destacó por ser una experiencia de aprendizaje y capacitación para los productores de la zona que viajaron para estar en su stand, así lo destacó Milagro Aguerre, directora ejecutiva de la institución. “Vinimos acompañando a la cooperativa Preincaica Teki Masi de la Quebrada del Toro y artesanos que se reunieron con voluntarios de Buenos Aires que a la distancia continúan con la misión que nos legó el padre Chifri. El resultado de la experiencia fue ampliamente positivo, porque se dio a conocer y se vendió la papa andina y los productos que desarrollamos en Salta, pero sobre todo por la experiencia humana de los 4 representantes del cerro que aprendieron mucho de esta vivencia. Este es un gran valor para nosotros y agradecemos al Gobierno que generó el espacio”, destacó Aguerre. Marcas y Caminos El Camino del Dulce, presentó la propuesta de los dulces de La Tía Yola, Dulce de Leche Campo Quijano, Encanto Salteño, Dulces Chicoana, TAHUANINTI Miel de Uva y la Negrita Regionales. Particularmente el Camino del Queso y Fiambre mostró la producción de Lácteos Amasuyo, Cabras de Cafayate y La Francisca. En el Camino de las Especias la producción local fue representada por Especias Pucará y Molinos Cerrillos. Mientras que el Camino de las Bebida presentó a Cerveza Salta y la Asociación Calchaquí Elaboración Vinos Artesanal y Casero. Por último, el Camino de la Tradición contó con la presencia de 8 (ocho) asociaciones y emprendedores de las Artesanías Guaguahuasi, Asociación Artesanos Collas de Islas de Caña, Asociación de Artesanos de la Estación, Chakana, A.PACHA.S, El Acay, DAS Diseño de Autor de Salta, Maloca, Prendas Autenticas, CUM – Comunidades Unidas de Molinos, Raquelina Accesorios y El Carretel.
Posted on: Thu, 11 Jul 2013 11:59:44 +0000
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