TLITLI Ingrédients : Quelques cuisses de poulet 2 oignons émincés 2 gousses d’ail Deux poignées de pois chiches 2 c/s de concentré de tomate Sel, poivre, raz el hanoute 500g de tlitli 2 c/s d’huile 2 ou 3 œufs dures 2 carottes (facultatif) 2 courgettes (facultatif) Préparation : Faites revenir les oignons dans un peu de d’huile avec l’ail et le poulet, ajoutez les épices le sel et le concentré de tomate. Laissez revenir un moment puis ajoutez les pois chiches. Recouvrir d’eau. Laissez cuire Préparez le tlitli : Enduire le tlitli d’huile pour que ça ne colle pas pendant la cuisson à la vapeur. Placez dans un couscoussier et laissez 15 à 20 minutes Versez dans une jatte salez et poivrez et aspergez d’eau chaude. Laissez absorber l’eau puis remettre dans le couscoussier 10 minutes Versez dans la jatte encore une fois et arrosez d’un peu de sauce, laissez absorber et remettre à cuire dans le couscoussier. avant de retirer le poulet placez les courgettes et les carottes coupées en quartiers Une fois le poulet cuit retirez-le avec les pois chiches et légumes . Et réservez la sauce Si le tlitli est cuit servez avec le poulet et la sauce sinon : Versez le tlitli dans une casserole et ajoutez la sauce petit à petit tout en remuant pour éviter que ça ne colle. Faites ça jusqu’à ce que le tlitli absorbe la sauce et soit cuit. Servez avec le poulet et les pois chiches et décorez avec les œufs durs et les légumes.
Posted on: Thu, 27 Jun 2013 20:57:28 +0000
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