Torta salgada 2 recheios Tempo de preparo: 2 horas Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 100 g de queijo ralado 1 envelope de sazón (para massas) 2 ovos 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada Sal a gosto 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 gema batida com 1 colher (café) de açúcar para pincelar Recheio 1 - Molho Vermelho com Frango, Ervilha e Milho: 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado 1 xícara (chá) de molho de tomate já temperado 1/2 lata de ervilha 1/2 lata de milho verde 1 colher (sopa) de cebola ralada 1/2 tablete de caldo knor 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada 12 folhinhas de manjericão 1 colher de requeijão 1 colher (chá) de orégano 1/2 xícara de água 3 colheres (chá) de azeite extra-virgem Recheio 2 - Molho Branco com Frango e Espinafre: 1 xícara (chá) de espinafre refogado e picadinho 1/2 lata de creme de leite 2 colheres de requeijão 1 colher (chá) de cebola ralada 1 colher (chá) de curry 1 colher (chá) de noz-moscada 3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado 1 colher de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de farinha de trigo ou amido de milho Adicionais: 6 fatias de queijo prato 200 g de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO: Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento Trabalhe a massa até soltar das mãos Deixe descansar enquanto prepara o recheio Recheio 1: Frite a cebola no azeite Junte o caldo knorr, a água, o manjericão e o molho de tomate de deixe ferver Junte os demais ingredientes, deixe cozinhar em fogo baixo e reserve Recheio 2: Frite a cebola na manteiga Adicione o curry, a noz-moscada e a farinha até formar uma farofa dourada Acrescente o leite e deixe formar um creme Junte o requeijão, o espinafre, o queijo e desligue o fogo Adicione o creme de leite e mexa bem Reserve Montagem: Unte e enfarinhe uma assadeira 23 cm de diâmetro de aro removível Abra metade da massa com um rolo Cubra o fundo e as laterais Adicione o recheio 1, espalhe 100 g de queijo ralado (dos adicionais), 3 fatias de queijo prato e cubra com o recheio 2 Espalhe 100 g de queijo ralado e mais 3 fatias de queijo parmesão Abra a outra metade da massa, cubra a torta e faça tirinhas com a massa para enfeitar (se preferir) Pincele bem com a gema de ovo batida com açúcar Asse em forno pré-aquecido minutos a 200°C por 30 a 45 minutos
Posted on: Fri, 15 Nov 2013 23:24:55 +0000
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