Tortalia - Primi Passi Se pensate che la planetaria sia un minaccioso mostro astronomico e che le fruste elettriche siano un accessorio sadomaso, questa è la rubrica che fa per voi! Nelle ultime settimane mi è capitato di ricevere abbastanza spesso e in modo piuttosto pressante (!) richieste di spiegazioni da persone completamente digiune di qualsiasi nozione base di pasticceria. Evidentemente il mio entusiasmo iperglicemico ha cominciato a contagiare chi mi vive intorno e quindi adesso vedo amiche e parenti annaspare alle prese con espressioni che sono molto comuni in gergo, ma che in effetti possono sembrare completamente astruse per una persona che non si sia mai interessata allargomento (pensiamo solo a montare un uovo... aggiungere lo zav...). Mi hanno fatto notare che la maggior parte delle ricette che trovano in giro sono destinate ad un pubblico che abbia già una certa esperienza, mentre sono del tutto incomprensibili per chi è alle prime armi. Non so perché, ma sono diventata una specie di capro espiatorio dei malumori culinari delle persone che mi vivono intorno e vi assicuro che una donna a cui non ha lievitato una torta sa essere molto pericolosa. Quindi, per puro spirito di sopravvivenza, ho deciso di iniziare una rubrica a cadenza del tutto casuale in cui cercherò di spiegarvi tutto, ma proprio tutto quello che dovreste sapere per riuscire a tirare fuori un dolcino degno di questo nome. Muniti solo di ciotole e cucchiai di legno, mettiamoci allopera ...
Posted on: Sat, 16 Nov 2013 12:24:15 +0000
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