Uma embalagem de ómega-3 deve ser sempre guardada no frigorífico, e fora de exposição à luz. Entre cápsulas e líquido, opte sempre pelas cápsulas gelatinosas escuras. A partir do momento em que abre o frasco de um produto de ómega-3 líquido, o oxigénio entra e inicia a degradação oxidativa dos ácidos gordos. Mas um problema com as cápsulas é que não irá sentir o sabor râncido. Se o produto estiver degradado não vai dar por ela, o que não acontece com o líquido, embora o sabor que geralmente é adicionado possa disfarçar. Uma possível solução é, por estranho que lhe pareça, mastigar a cápsula e saborear o óleo de peixe. Como referi, o factor mais importante na qualidade do suplemento de ómega-3 é o nível de peróxidos na altura de encapsulação. Portanto, depende da marca e dos cuidados na produção, não de si. Algumas marcas divulgam o índice de peróxidos com análises de laboratórios independentes e é isto que deve procurar, ou exigir ao fabricante. Nem todos os produtos são iguais, nem todos terão o mesmo efeito no organismo. É também por isto que muitas vezes vemos inconsistência na literatura, com estudos a utilizar diferentes produtos de qualidade variável. Comparar coisas que não são comparáveis.
Posted on: Wed, 31 Jul 2013 11:12:02 +0000
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