Ya hablando en serio, muy en serio. ¿A qué estar apoyando franquicias extranjeras teniendo nuestras tradicionales soditas, de esas que solía haber en todo barrio? Donde comprabas pupusas, salchipapas, doraditas, tacos (si, de los que -tenía más carne la pantorrilla de un canario- sepultada bajo una montaña de buen repollo de Tapesco y medio litro de salsas), y cuanta fritura salvajemente ahogada en manteca (ya hasta me quiero ir a atiborrar, quiero caer en un coma adiposo) podías imaginar. La muerta de hambre (Ticoburguesas); dejémonos de clasismo y pose: ahí ves lo que se cocina, ves quién lo cocina, y ves cómo lo cocinan. ¿Que (si, sin tilde) fulano es muy "popof" y que a mengana le da asco? Está bien, no hay problema: que se mueran de hambre. Pasamos de comer banano criollo, mango cele, zapotes, caimitos, guabas, guanábanas, mamones, guayabas, nances y pejibayes, a "degustar" kiwis, blueberries, banana haas y cuanta culiolada IMPORT nos deslumbró cómo "majes". Y todo para que ahora, hasta se nos exija vestir de etiqueta para entrar al dichoso Air-Conditioned localito. Un combo sale más barato que una lata de atún, por la simple razón de que el producto está hecho de carne magra, vísceras, huesos, pelos y pezuñas. No digo que haya que cerrarle las puertas a las importaciones, a las buenas ideas, al "know how". Pero ¿por qué tolerar el trato discriminatorio, o el aún peor servilismo? Y a veces me pregunto si la incidencia de cáncer de ésto y de aquello, no estará ligada de alguna manera a tanto "avance" Made in any-other-country. Hasta la habilidad de comunicarnos estamos cediendo (y degradando) ante tanta herramienta de comunicación portátil que, cortesía de Steve Jobs, nos están empujando. No sé ustedes, pero yo voy vuelta atrás. Porque la verdad es que todo lo nuevo me lo pintan demasiado bueno, y cuando algo es demasiado bueno para ser verdad, es porque no lo es. Al fin y al cabo, comer mejor es más barato y más sano (salvo el ocasional coma adiposo). Adiós yellow M. Adiós rey burgués, adiós adiós coronel, que aquí se abolió hace mucho el ejercito. Si me buscan estaré en la sodita San Juan.
Posted on: Sun, 29 Sep 2013 06:33:58 +0000
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