Zucchini gingerbread (calabacin) Ingredientes: 1 taza de azucar negra 1/4 de taza miel de abeja 1/4 de taza aceite vegetal 3/4 taza yogurt de vainilla (yo usé applesauce) 3 huevos 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita jenjibre (yo le añadi 1 cucharadita de jengibre fresco) 1/2 cucharadita clavos en polvo 1 cucharadita baking soda (bicarbonato de sodio) 1/2 cucharadita baking powder (polvo de hornear) 1/2 cucharadita de sal 2 1/2 tazas zucchini (calabacin) rallado 3 tazas de harina de avena (se muele la avena comun en un food processor o molino) Direcciones: Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe 2 cacerolas de pan de 9 x 5 pulgadas con aerosol de cocina (pam spray).En un tazón grande, mezcle el azúcar, miel , aceite vegetal, yogurt de vainilla (o applesauce) y los huevos hasta que este combinado. Agregue la canela, jengibre, clavo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Agregar la mezcla en el zucchini rallado y luego la harina. Vierta la masa en las bandejas de pan preparado. Cocinar en el horno precalentado hasta que los panes esten dorados, de 50 a 60 minutos. Un palillo insertado en el centro de una barra de pan debe salir limpio. Deje que se enfríe en cacerolas durante unos 10 minutos antes de retirar para terminar de enfriamiento en los estantes.
Posted on: Fri, 09 Aug 2013 03:28:22 +0000