a tu cos dla lasuchow-baklava Baklava składa się z warstw ciasta przekładanych siekanymi orzechami włoskimi, migdałami lub pistacjami oraz miodem lub syropem şöbiyet (powstającym na bazie masła i cukru). Po wierzchu jest zazwyczaj polewana lukrem lub syropem i posypywana niesolonymi pistacjami.cukiernik specjalizujący się w przygotowaniu baklavy nazywany jest baklavacı. Samo przygotowanie jest testem zdolności cukierniczych - ciasto musi być jednocześnie bardzo cienkie i bardzo wytrzymałe. Standardowa baklava powinna się składać z 40 warstw ciasta, ale prawdziwi mistrzowie potrafią ją przygotować ze 100 warstw. Dobrze przyrządzona baklawa nie powinna rozsypać się w ręku, a dopiero rozpaść w ustach z towarzyszącym konsupcji charakterystycznym chrupnięciem kruchego ciasta. Do tego czarna mocna herbata i co najmniej ze dwie szklanki wody z kranu.
Posted on: Thu, 13 Jun 2013 17:30:15 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015