como já havia antecipado minha sugestão para este sabado, com o delicioso cosido á portuguesa, para o almoço: agora estou preparando um prato em homenagem á todas Catherines do mundo, já estou com 500gramas de camarão fresco e de tamanho grandes, e 500 gramas de medalhões de lagosta cavaquinha, seis tomates pelados, dois pimentões vermelho sem pele, 250 ml de vinho branco seco, alho, e cebola picados com o pimentão, azeite de olivas, lentilhas frescas, cenoura cosida tambem picada, ervas finas, uvas passas, e um kilo de arroz arborio cosido, agora mãos á obra, em prmeiro pego um taxo de cobre que tenho, ao meu lado levo ao fogo deixando ficar bem aquecido em seguida coloco o azeite, de olivas,alho para dourá, e vou levando ao taxo á cebola e outros ingridientes, e por ultimo coloco os camarões e as lagostas, e adiciono o vinho branco deixando dá o cosimento por dez minutos em seguida coloco meu arroz arborio para terminar vou ralar queijo parmesão faixa preta em laskas para enrriquecer mais o rizõto e ficar mais saboroso, depois é se restaurá com este delicioso rizôto á catherine, [para acompanhar sugiro um vnho branco suave que poderia ser um ferrarany umgaro,,bem fresquinho,... esta receitas: é dedicadas á todas catherines no brasil e no mundo., com abraços do chef caldas.,,,,,[as primeiras dez catherines que curtirem esta receita enviarei uma sobremesa tambem de nome catherine.,.....
Posted on: Sat, 20 Jul 2013 13:29:10 +0000
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