receta de pastel de papa 6 papa hervidas en rebanadas que no queden muy blandas 2 chiles poblanos crudos cortados en cuadritos 1 cebolla picada muy fino 2 dientes de ajo machacados 250 gr de tocino picado 200 gr de queso mozzarella rayado 100 gr de queso parmesano rayado 1/2 taza de leche 1 cucharada de sazonador de pollo 1/4 de cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de albahaca picada aceite de oliva pan molido sal y pimienta al gusto freír el tocino en su propia grasa retirar y en la misma grasa poner la cebolla y los chiles sofreir agregar el ajo machacado retirar del fuego y agregar el tocino , engrasar un molde y empanizar con pan molido colocar las papas rebanadas gruesas y cubrir todo el molde deben quedar muy juntas formando una capa, mezclar la leche con el sazonador sal pimienta orégano, albahaca y aceite de oliva, espolvorear sobre las papas la mezcla de tocino y chiles, derramar la leche sobre las papas espolvorear los quesos. meter al horno precalentado para que gratinen unos 10 a 20 min aprox
Posted on: Thu, 15 Aug 2013 02:22:59 +0000
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