stevia natural? no, gran negocio de las transnacionales Una pregunta al aire: ¿por qué los glucósidos de esteviol extraídos a 60º, que sufren una posterior nanofiltración y el resultado se cristaliza con evaporadores de vacío se considera natural y el resto de edulcorantes no? Alrededor de la estevia ha surgido una serie de iconografía que la acompaña, el color verde, las hojitas, las plantas, la palabra natural… De hecho aunque es un edulcorante autorizado, el aspecto y la dualidad química-ecología han propiciado es que el stevia es natural y los otros edulcorantes incluyendo el azúcar de caña son artificiales. el stevia es un Glucósidos esteviol. Estevia frente a azúcar Ni rastro de su composición molecular ¿Por qué? Por quimifobia. ¿Por qué no se habla de que es el E-960? Por quimifobia ¿Por qué se dice “Estevia” y no “Glucósidos de Esteviol? Por quimifobia. ¿Por qué no se relativiza su consumo frente a otros edulcorantes? Por quimifobia
Posted on: Sat, 13 Jul 2013 03:18:58 +0000
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