5 kg jahod 1 kg krystalového cukru jahodový sirup podle chuti šťáva z jednoho citrónu Postup K zavařování kompotu vybereme jen nepřezrálé jahody. Opláchneme na sítu pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a vrstvíme do nádoby, nejlépe porcelánové mísy. Přitom je prosypáváme cukrem. Necháme přikryté přes noc v chladu. Ráno naplníme jahody do zavařovacích sklenic a zalijeme vodou, šťávou z citronu a jahodovým sirupem. Pomalu zahříváme na 80 °C, poté ještě udržujeme 10 minut. Jahody zavařené tímto způsobem nestoupají ve sklenicích a díky jahodovému sirupu (použijeme 50 ml na zhruba 500 ml sklenici) se na jahodách ve sklenici nevytvoří plíseň.
Posted on: Thu, 04 Jul 2013 07:44:54 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015