COCCION Comida como el cigarrillo El humo del cigarrillo contiene beta-carbolinas físicamente adictivas, así como sucede con la comida cocida. A los cigarrillos se les adicionan sustancias adictivas extra, al igual que a los productos alimenticios; cuando se abandona el hábito de fumar, la pérdida de sustancias adictivas del cigarrillo es compensada por el consumo de más alimentos cocidos, provocando ganancia de peso. El humo del cigarrillo contiene aminas heterocíclicas mutagénicas, como ocurre también con la comida cocida. El cigarrillo puede ser letal, pero los alimentos cocidos pueden ser más letales aún ya que son absorbidos en mayores cantidades. Las compañías tabacaleras deben abonar billones de dólares como indemnización por los daños generados. ¿Y los fabricantes de alimentos? Adición de sustancias adictivas: Proteínas lácteas ¿Alguna vez se preguntó por qué tantos productos alimenticios contienen proteínas provenientes de la leche? Los fabricantes de alimentos que producen leche sustituta, saben qué contienen las proteínas de la leche. Ellos son conscientes de que las proteínas de la leche de vaca incluyen péptidos opioides (1). Ellos también conocen que, en comparación con la leche materna, la biodisponibilidad de muchos minerales y metales en la leche de vaca es mucho más baja. Es debido a ello que adicionan muchos más metales pro-oxidativos en la leche sustituta, esperando que la correcta cantidad de metales sea absorbida. Y ellos saben que la calidad proteica de la leche sustituta es 35% inferior que la materna. Es debido a esto que la leche artificial debe contener mayor cantidad de proteína inutilizable, pero esta proteína extra requiere más vitamina B2, B6 y niveles de ácido fólico. Por lo tanto se recomiendan suplementos de vitamina B6 y ácido fólico. Y ellos también saben que la leche sustituta no contiene los factores de crecimiento adecuados, y no hay nada que puedan hacer al respecto. Debido a ello no lo mencionan en la etiqueta. Por lo tanto, ¿qué se imagina que hicieron, conociendo el hecho de que la leche contiene péptidos opioides adictivos? Se hallaban, desde luego, calculando sus futuras ganancias. Si se puede lograr que todos ingieran leche artificial en los primeros y muy vulnerables años de vida, serán dependientes de los productos que contengan péptidos opioides de leche de vaca por el resto de sus vidas. ¿Puede ver el enorme mercado que ellos vieron? Continuamente intentaron, e intentan, hacer que las mujeres de los países más pobres alimenten a sus bebés con leche sustituta. ¿Y usted sabe quién es el dueño de esas fábricas que producen leche artificial? Sí,...los grandes fabricantes de alimentos. No les interesa que la gente de los países pobres no disponga de suficiente dinero para adquirir leche sustituta; están creando un nuevo mercado para el resto de todos sus productos. Ganancias garantizadas. Proteínas del trigo ¿Y por qué piensa usted que el trigo es el más empleado de los granos en los productos alimenticios? Porque el trigo contiene potentes péptidos opioides (2), algunas veces 100 veces más potentes que la morfina (3). Incluso algunos productos cárnicos contienen proteína de trigo. ¿Para hacerlos más sabrosos? Por supuesto que adicionando tanto péptidos de la leche como del trigo funciona aún mejor, garantizando mayores ventas. Proteína calentada, sometida a hidrólisis Al calentar proteínas del trigo y de la leche, éstas se hacen aún más resistentes a la degradación enzimática. Dichos péptidos opioides ligeramente alterados (químicamente) pueden ser extremadamente difíciles de descomponer, debido a su conformación no natural, o por inhibir directamente la actividad de las enzimas degradadoras (4). Calentando proteínas también se generan beta-carbolinas, muchas de las cuales inhiben las enzimas que degradan péptidos opioides (5). Las beta-carbolinas también son adictivas, directa (6) o indirectamente (7). Desde luego que los fabricantes de alimentos conocen todos estos hechos. Años atrás, un vocero de Nestlé declaró que “los fabricantes de alimentos podían usar esta información para vender más comida” (8). Por ejemplo, los promotores del sabor son proteínas deshidratadas concentradas, conteniendo muchas beta-carbolinas. Por lo tanto ellos no “potencian el gusto”, pero influencian los receptores de neurotransmisores (9). ¿Cómo se hace para crear algunos saborizantes muy efectivos? Mezcle algunas proteínas (preferentemente del trigo o de la leche) con azúcar y caliente todo. Esto es exactamente lo que los fabricantes exitosos realizan. Y es debido a ello que las mejores y más vendidas golosinas son producidas por los mismos fabricantes, quienes también producen el arroz y los alimentos para mascotas más vendidos. Aminas heterocíclicas mutagénicas Los alimentos cocidos contienen muchas aminas heterocíclicas co-mutagénicas y mutagénicas, al igual que el humo del cigarrillo. Por ejemplo: El humo del cigarrillo contiene Los alimentos cocidos contienen beta-carboline (10) beta-carboline (11) Trp-P-1 (12) Trp-P-1 (13) Trp-P-2 (14) Trp-P-2 (15) 4-aminobiphenyl (16) 4-aminobiphenyl (17) MeIQx (12) MeIQx (18) Glu-P-1. (19) Glu-P-1 (20) La concentración de aminas heterocíclicas mutagénicas en la comida cocida puede ser mucho más elevada que en el humo del cigarrillo. 100 g de carne cocida contienen, por ejemplo, la misma cantidad de AalphaC que el humo de 812 cigarrillos. Y 100 gramos de carne cocida contienen la misma cantidad del todavía más mutagénico MeAalphaC que el humo de 1.050 cigarrillos!!! (21) Letal Considerando el hecho de que podemos consumir los alimentos que más necesitamos, y considerando el hecho de que hoy en día no precisamos realizar trabajos físicos extenuantes, y considerando el hecho de que en general nos encontramos protegidos contra las enfermedades infecciosas, y considerando el hecho de que tenemos acceso a cuidados médicos especializados, todos deberíamos morir a la edad de 120, cuando el corazón simplemente deja de latir. Y si esto no sucede, y usted no fuma, muy probablemente se deba a los alimentos que ha estado consumiendo.
Posted on: Mon, 15 Jul 2013 04:38:03 +0000
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