CURSOS DE COCINA EN ATELIER CURSO I “VIAJE SABROSO”______________________________________________________ I.- COCINA DE TRES PAISES: Creados para viajar por tres países significativos deliciosos y diferentes culturalmente. Y sorprender a tus invitados con nuevos trucos de cocina. Clase: Lunes 26 de Agosto 16°° hrs duración 2 hrs aprox.: PERÚ CHIFA___________________________________________________________________ • Pisco Sour Catedral • Ceviche Tiradito • Ají de Gallina con Papas a la Huacaina • Aullido del Lago: Una interpretación patagónica del Suspiro Limeño tradicional. INSTRUCTORES: Chef Leonardo Chacón y Sous Chef Ximena Hidalgo FORMATO: Clases expositiva con degustación final II.-TAILANDIA MIL SABORES_____________________________________________________ Clase: Lunes 2 de Septiembre 16°° hrs. duración 2 hrs. aprox De la cultura exótica, especiada, colorida y sabrosa de trópico oriental 4 maravillosa preparaciones. Tailandia Exótica: • Maracuyá on Ice • Brochetas y entrantes de fideos camarones lemon plant • Curry Rojo de Pollo y Cerdo • Helado de Coco y frutas INSTRUCTOR: Chef Ximena Hidalgo FORMATO: Clases expositiva con degustación final III.- ITALIA AROMÁTICA______________________________________________ Comprender la creación de las masas más típicas y formales de la cocina italiana; que son una herramienta básica para la creación de cientos de platos de todo el mundo. Clase: Lunes 9 de Septiembre 16°° hrs. duración 2 hrs. aprox Italia de Mil Receta: • Martini Bianco Limón • Masa Pizza, crostinis, para sus usos. (Nápoles) • Rissoto de mariscos (Piamonte) • Tiramisú Fácil INSTRUCTOR: Chef Ximena Hidalgo FORMATO: Clases expositiva con degustación final VALOR DEL CURSO “VIAJE SABROSO”: $65.000.- por persona Máximo de Inscritos por sección: 10 personas (La asistencia a clases es de responsabilidad del estudiante, no hay devolución de dinero por inasistencia) CURSO PASTELERIA I COMENZANDO EL CAMINO… Clase I: Kuchenes , Galletas y Galletones Horarios: Miércoles 28 de Agosto a las 16°° hrs. duración 2 hrs. aprox Tres estupendas alternativas y técnicas para dos masa fundamentales de la pastelería internacional que prestan sus riquezas a miles de prepraciones para que sigan creando en su hogar. Clase II: Biscochos livianos de: Nuez, chocolate y vainilla y tres rellenos. Horarios: Miércoles 4 de septiembre a las 16°° hrs. duración 2 hrs. aprox Tres soluciones fundamentales de la pastelería mundial. Facil y rápida, para lograr miles de tortas con 3 técnicas de la pastelería internacional. Un lujo fácil de lograr y tres tortas. Clases III Dulces Chilenos y Regionales: Horarios: Miércoles 11 de septiembre a las 16°° hrs. duración 2 hrs. aprox Empolvados, Alfajores Chilenitos y Pajaritos. Para realizar en casa con los niños o la familia contando historias de nuestro Chile en su cumpleaños. Son mucho más que dulces … Chef Instructor: Ximena Hidalgo Melo. Clases expositivas con degustación final: Valor del Curso:$ 60.000.- por persona (Máximo de inscritos por curso: 10)
Posted on: Tue, 06 Aug 2013 14:01:33 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015