Házi ketchup készítése ne hogy elfelejtsem: om a linket nem lehet megnyitni ,nem értek hozzá csak mondták már többen is. Ezért becsatolom ide a recept szövegét leírását :::Ketchup készítése házilag • 1,5 kg érett paradicsom • 50 dkg sárga paprika • 30 dkg vöröshagyma • 2 szál petrezselyem zöld • 4 gerezd fokhagyma • 4 db babérlevél • 1 kávéskanál őrölt feketebors • 3 szem szegfűszeg • 20 dkg cukor • 5 dkg mustár • 1 dl 20%-os ecet, vagy 2 dl 10 %-os • 1 evőkanál só • fél mokkáskanál na –benzoát A Paradicsomot és minden zöldséget jól megmossuk Egy kb. 5-6 literes zománcozott edénybe beletesszük feldarabolva a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát, a babérleveleket,petrezselyem zöldet,szegfűszeget,őrölt borsot és 1 óra hosszat főzzük. Ezután kivesszük a babérleveleket,szegfűszeget és a többi hozzávalóval együtt összeturmixoljuk vagy mixeljük pépesre . Ha a héját a paradicsomnak nem sikerül pépessé tenni akkor át is szűrhetjük Utána újra a tűzre tesszük, és forrásig hagyjuk, majd a fertőtlenített ecetes vízben átmosott befőttes üvegekbe szedjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Ezután tegyük végleges helyére.
Posted on: Sat, 24 Aug 2013 06:27:50 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015