MINISTERIO DE SALUD REALIZA LA SEGUNDA EVALUACIÓN SEMESTRAL DE LAS MARCAS DE SAL QUE CUMPLEN CON LA NORMA DE YODACIÓN El Sistema de Vigilancia y Control de Alimentos Fortificados liderizado por el Ministerio de Salud y Deportes, identificó en este primer semestre marcas de sal que cumplen con la fortificación con yodo, de acuerdo a reportes en el Sistema Informático de Control de Calidad de Alimentos Fortificados (SICCAF), por los Servicios Departamentales de Salud, municipios y la red de laboratorios a nivel nacional. Según la evaluación periódica realizada por la Unidad de Alimentación y Nutrición, las marcas identificadas a nivel nacional en el siguiente cuadro cumplen con la normativa de fortificación con yodato de potasio de 40 a 80 miligramo/kilogramo (mg/kg). Las marcas de sal para su consumo son: NRO. MARCAS DE SAL 1 CONDORITO 2 UNIVERSO UNISAL 3 SALIDENT 4 EL SALERITO 5 SAN JOAQUIN 6 SALSITA 7 BLANQUITA 8 MAGUITA 9 SUPER SAL SALUD 10 NIÑO SALVADOR 11 PERLA ANDINA 12 UNIVERSAL Las muestras y análisis son tomadas en industrias y centros de expendio a nivel nacional, con estudios rigurosos de yodación de la sal cumpliendo el Decreto Supremo 08338, que establece la fortificación de la sal con yodo para el consumo humano y animal. La fortificación con yodo es de responsabilidad de las industrias salineras y deben ajustarse a la Normas dispuestas por el Ministerio de Salud, desde el procesamiento, transporte y comercialización, dando garantía sanitaria y control interno para que este producto de consumo masivo llegue a los hogares bolivianos adecuadamente fortificada.
Posted on: Sat, 13 Jul 2013 21:56:20 +0000
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