Pisco ... Die charakteristische Signatur der Trauben = - TopicsExpress

Pisco ... Die charakteristische Signatur der Trauben = Primäraromen Primäraromen sind Aromen wie sie den für Pisco verwendeten Trauben bei der Ernte der Beeren eigen sind. Man spricht auch vom Fruchtbukett bzw. den originären Bukettstoffen. Die Art und Intensität dieser Aromen ist von einem komplexen Zusammenspiel vieler Einflussfaktoren abhängig. Von besonderem Einfluss sind die Rebsorte und das Terroir, also die spezifischen Wuchs- und Standortbedingungen der Reben. Einen wichtigen Einfluss hat darüber hinaus der ideale Reifegrad der Trauben. Eine ideale Ausbildung der Aromen ... [weiterlesen unter pisco-de-oro.de/index.php/de/ueber-pisco/aromaprofile.html ] ©Pisco de Oro e.K. ... der ausgezeichnete Pisco aus Peru

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