Zachęcamy do spróbowania, coś dla poszukiwaczy nowych doznań smakowych. Quiche Lorraine (Lotringer Torte) Tarta Quiche Lorraine ZUTATEN | SKŁADNIKI 300 g Schinkenspeck | 300 g wędzonego boczku (niezbyt tłustego) 2 große Zwiebeln | 2 średnie cebule 3 Knoblauchzehen | 3 ząbki czosnku 1 Bund Petersilie | 1 pęczek pietruszki 4 Eier | 4 jajka 200 ml Sahne | 200 ml śmietany 200 g Käse (Gruyère), fein gerieben | 200 g miękkiego startego sera) Salz | sól Pfeffer, frisch gemahlen | świeżo mielony pieprz 1 szt Blätterteig | 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego Zubereitung: przygotowanie Boczek drobno pokroić w kostkę i tak samo cebulę oraz czosnek wycisnąć. Natkę pietruszki umyć i osuszyć, oddzielić liście i drobno posiekać. Wszystko razem zmieszać, doprawić odrobiną pieprzu i soli. Następnie Jaja, śmietanę i starty ser wymieszać, dodać pieprz i trochę soli (w zależności od tego, jak pikantny jest boczek do tej potrawy). Rozgrzać piekarnik do 220 ° C, wlać ciasto do natłuszczonej tortownicy (średnica 28 cm) . Krawędź stworzyć z ciasta francuskiego na wysość około 3 cm. Teraz należy rozprowadżić mieszaninę z boczkiem na dno tortownicy i wygładzić, na to wlać mieszaninę z jajek, śmietany i sera. Ustawić na drugim od dołu poziomie w piekarniku z funkcją dolnego i górnego obiegu. Piec w temperaturze 220 ° C około 40 minut. Jeśli przed końcem pieczenia wierzch zbyt szybko zrobi się brązowy należy wierzch przykryć folią aluminiową. Quiche Lorraine smakuje najlepiej na ciepło i z mieszaną sałatą zieloną, stanowi kompletny posiłek. Schinkenspeck fein würfeln, Zwiebeln schälen und fein hacken, Knoblauch pressen. Petersilie waschen und trocken tupfen, Blättchen zupfen und fein hacken. Alles miteinander vermischen. Eier, Sahne und geriebenen Käse miteinander verquirlen, pfeffern und vorsichtig salzen (je nachdem, wie würzig der Schinkenspeck ist). Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 28 cm) auslegen. Ca. 3 cm Rand hochziehen. Nun die Speckmischung auf dem Boden verteilen und die Eiersahne darüber gießen. Die Quiche bei 220°C auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen. Tipp: Falls die Oberfläche der Quiche vor Ablauf der Backzeit zu stark bräunt, einfach mit Alufolie abdecken. Quiche Lorraine schmeckt am besten lauwarm und ergibt zusammen mit einem gemischten Salat eine komplette Mahlzeit. Smacznego
Posted on: Sun, 07 Jul 2013 09:35:43 +0000
Trending Topics
Recently Viewed Topics
© 2015